關於我
是個混合性偏油,標準外油內乾的膚質。膚色偏白,毛孔粗大,偶爾長痘,年輕時不懂保養,青春痘長滿臉,又加上長期使用果酸類產品,被醫生診斷出有酒糟性膚質(慘); 2005年開始寫部落格的原因,就是以自身慘痛的保養經驗談,來告訴大家如何挑選適當的保養品,不再誤入岐途; 頭髮則是粗硬長髮,微微自然捲,有染髮。 此部落格的相片是用Panasonic FZ35,以及SONY RX10所拍攝的。 此部落格版權為雙子星本人所有,盜用必究!!

蔥油餅01.jpg

其實這個BLOG,是以美妝為主的,其它的食記,我都是寫在奇摩的BLOG裡,

但是!

因為這是小布家的蔥油餅,所以特地寫在這兒;我自掏腰包買了十個來嚐嚐,果然沒讓我失望~

所以,也要來插播一則美食報導!

看看我有沒有寫美食BLOG的天份?哈哈!!

上圖是已經煎好了的樣子,它真的就像是~有蔥抓餅FU的蔥油餅~~

因為真的好有層次感呀!

先來看看原本的長相:

蔥油餅02.jpg

沒錯,網購賣的是生麵糰,要自己全家再加工煎過的哦!

於是,在拿到我的生蔥油餅後,隔一天就馬上下廚來煎煎看囉~

這顆麵糰好紮實啊!頗有份量的,一點都沒有偷工減料的感覺,而且,

光是聞麵糰,就聞得到蔥油的香味了,真的!

 

然後,因為之前有先看過阿V的網誌,當然,小布的也有寫了,所以我知道要先用一層保鮮膜

然後倒點沙拉油在保鮮膜上面,

再來壓扁,這樣才不會黏住不好拿,

而我用來壓扁蔥油餅的,就是原本包著蔥油餅麵糰的那個小塑膠袋,呵!一點都不浪呢~

我慢慢地將麵糰不斷地壓扁,加圓,加大之後,變成下面這樣:

蔥油餅04.jpg

是的,它真的爆多蔥的!

怎麼會這麼多蔥呀,我的媽,一顆20元會不會太便宜了呀??

還有,要壓成多大?我自己是憑感覺啦,並沒有特別去量,大概是直徑在25公分以內即可;

蔥油餅03.jpg

再來,就下油鍋煎囉~~

不好意思,那天在店裡煎,沒有帶平底鍋去,不然會煎得更美喲!

蔥油餅05.jpg

這張有開閃光,是剛剛下鍋煎沒幾分鐘時照的,

有一點點微焦了,

而且我發現沒有用平底鍋煎的話,麵糰會縮小一點點哦,不過還好,沒有差很多,

然後,下圖是快要煎好了的樣子:

這張沒開閃光,所以有點昏暗說~

蔥油餅06.jpg

大約煎了快十五分鐘左右吧,我沒有算時間,

就看兩面煎得微焦左右,就可以起鍋囉!記得在這中間要不停地翻面,才不會焦掉,

然後,我的火是用小火煎,才不會外面焦了,裡面卻還沒有熟哦!

來看看我煎好了的成果吧!嘻嘻~~雖然平時沒有下廚,但是煎得還不錯呢!

蔥油餅07.jpg

我沒有煎得很焦,但是還蠻好吃的耶,要多焦?就看個人口味!

然後,

之前阿V在網誌上是寫加了醬油及一顆蛋,

而我也是多加了一顆蛋,但是又多加了甜辣醬來增添香辣感,

哇塞,口水快流下來了~

蔥油餅08.jpg

這種感覺真的有像外面賣的蔥抓餅耶??呵!

雖然它是蔥油餅,但是比外面賣的蔥油餅還厚實一點,

然後,我再對折一半,比較方便入口:

蔥油餅09.jpg

好了!

完成~~就開始吃啦!那天我煎了四塊,公婆和老公,我一人吃一塊,大家都說好吃哦!

而且,它真的很有飽足感,因為它還蠻厚實的,

所以,我們那天是當成中餐來吃,呵~~再配個貢丸湯,哇!超完美的~~

來看看它的橫切面:

(我好餓~~晚餐還沒吃耶)

蔥油餅10.jpg  

因為我的蛋喜歡吃半熟的,所以我這個蔥油餅看起來很溼潤吧,嘻嘻~

如果敢吃半熟蛋的人,蛋就不要煎得太熟,真的很美味哩!

然後和那些醬料混在一起吃,哇~~好好吃呀,當然,不加醬的話,可以吃到餅皮的香味也不錯!

那~~各位看了有心動到嗎?

嘻,

順便提供一下三先蔥油餅的網購資料:有興趣的朋友們,真的可以買來吃吃看哦!

三先蔥油餅~露天拍賣

 

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愛美雙子星

愛美雙子星 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • shellypan
  • ㄜ....看到這個
    我又餓了XD
    還好我一次買30片
    有很多可以吃^^
  • 哈哈,你買30片啊!
    看來你可以吃一陣子了呢~~哈!
    我打算下次有團購時還要再訂!

    愛美雙子星 於 2009/04/26 10:58 回覆

  • sh13ngs14n
  • 噗~
    空着肚子,看到您介绍小布家的葱油饼肚子好饿~
    我要吃我要吃!!!~ XD
  • 呵呵~~
    真的餓了厚?
    快去買點東西吃吧!或者~~
    去拍賣訂幾片蔥油餅來吃吃,哈哈!!但可能要等幾天啦...

    愛美雙子星 於 2009/04/27 00:50 回覆

  • bo2k
  • 挖靠~你煎得很好耶!也很漂亮說~很接進我爸煎的耶!!!!
    給你看我爸煎的http://sophine.pixnet.net/blog/post/24867938
  • 哈哈,我有天份哦??
    那可是我第一次煎蔥油餅呢~~
    我看到了,
    你阿爸煎得看起來比較鬆軟,我煎的可能有壓,所以比較沒那麼鬆軟的感覺?
    不過一樣好吃哩!!呵!!

    愛美雙子星 於 2009/04/29 14:21 回覆

  • bo2k
  • 我阿爸叫我來留言說~謝謝你推薦啦XD
  • 哈哈,邁客氣啦!
    好吃才會推薦嘛~~

    愛美雙子星 於 2009/04/29 14:21 回覆

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