關於我
是個混合性偏油,標準外油內乾的膚質。膚色偏白,毛孔粗大,偶爾長痘,年輕時不懂保養,青春痘長滿臉,又加上長期使用果酸類產品,被醫生診斷出有酒糟性膚質(慘); 2005年開始寫部落格的原因,就是以自身慘痛的保養經驗談,來告訴大家如何挑選適當的保養品,不再誤入岐途; 頭髮則是粗硬長髮,微微自然捲,有染髮。 此部落格的相片是用Panasonic FZ35,以及SONY RX10所拍攝的。 此部落格版權為雙子星本人所有,盜用必究!!

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哦~這就是我的最愛啊~~~鮭魚炙燒握壽司,

只是,它並不是在日本料理店吃到的,而是由知名的挪威鮭魚品牌美威所開設的鮭魚專門店裡吃到的,

很特別吧?

Supreme Salmon鮭魚專門店,這裡所提供的,真的就只有鮭魚而已,但是!萬萬沒想到,

單純的鮭魚,竟然也能有如此豐富的變化;另一個重點,大家也知道吃魚很健康,尤其是挪威鮭魚,

它裡面所含的Omega-3,可以讓我們頭好壯壯呢!

這間由世界知名的Marine Harvest美威集團所投資的第一間亞洲鮭魚專賣餐廳,

已經在台北東區,忠孝東路四段320號之2這個門市開始試賣,預計於2013/08/05正式開幕,

而且我相信價格絕對會讓人感到物超所值;

如果你對於挪威鮭魚,或是美威集團不夠熟悉的話,從今天起認識他們也不遲!

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這間鮭魚專賣店,說它像餐廳,的確是很像,裡面的長方型長桌,搭配挑高的高腳椅,讓人坐在上面感覺很有氣氛,

但是它卻又販賣著新鮮的鮭魚,等待大家買回家去煮煮看,

這算是間複合式的餐廳,而且非常地簡單,沒錯,就是販賣鮭魚,吃的也是鮭魚的料理,很新鮮呢!

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美威集團所生產的鮭魚,是從養殖開胎,到分裝,配送,都有自己的一套標準流程,也有許多安全認證;

他們強調鮭魚從產地經過36小時、0至2度C空運抵台,店內可嘗到各式鮭魚料理、買得到不同鮭魚部位,

重點是~價格還很親民哦!(依重量計價,每一盒大約從100~300元不等)

 

而在試營運之前,很榮幸地受邀來到這個全新開幕的專門店裡試吃,一進來就有很棒的感受;

美威鮭魚02.jpg

除了自己的名牌之外,下方的層格可以放置自己攜帶的包包或用品,很貼心呢,

也因為他們是坐在高度較高的椅子上,所以設置這個放置區,也是必要的。

 

這樣子圍成一圈坐在一起吃飯,感覺很棒!

接下來呢?

就是真正吸引大家目光的上菜時間:

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首先,這碗放了許多洋蔥及鮭魚的鮭魚洋蔥湯,我想是最好的配角之一,

這湯頭很鮮,鮭魚塊也很軟嫩,只是要小心,因為我有吃到一根小刺,其它的都很不錯,

我本來就愛吃鮭魚,而美威鮭魚比其它的鮭魚更加沒有腥味,我相信接受度會非常高。

 

再來是開胃菜:

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左邊那煙燻鮭魚的滋味真是好啊!

旁邊的不是美乃滋,而是馬鈴薯泥,搭配起來很爽口;而類似馬來西亞那種涼拌菜的春捲,裡面包了白麵條,

搭配微辣的酸甜醬汁,也是很清爽不膩,適合夏天;

而我自己最愛的是下面這個:

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烤鮭魚飯糰,小小的一顆,裡面卻大有玄機,沒錯包了鮭魚餡,好香,而且上面的白飯也烤得微焦,

加了醬汁及香鬆,配起來真好吃啊~

還好它小小一顆,不然後面的菜應該都不用吃了,哈!因為會很飽嘛~~

前菜還有這個:

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因為小菜有分偏中式及西式的,所以這幾樣也都會搭配在之後要販賣的套餐裡,

我吃了生菜沙拉,吃起來就正常,沒有特別驚艷,但它就像是不可或的配角之一?呵!

再來就是主菜出場了:

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(上圖應為鮭魚排佐青醬)

鮭魚排的肉質果然是不同凡響,它的肉完全不會膩,有些鮭魚太肥,吃了滿嘴油滋滋,又有腥味,

但是美威的鮭魚,品質果然是很棒,它的油脂很清甜,甘美,也沒有多餘的肥油,

真的好香,會讓人忍不住一口接一口啊~

而它下面的那個白色的,是馬鈴薯泥,我想吃完這道菜,一定飽!光是馬鈴薯泥份量就好多囉~

 

下面這道也是鮭魚排,但是醬料不同:

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這是佐巴西里醬的鮭魚排,這個醬我喜歡,我原本就很還蠻這種偏美式的醬汁,就和凱撒醬那樣地喜愛;

鮭魚一樣美味好吃,用筷子輕輕切就能輕易切開,方便入口。

最最最愛的,還是這道菜~

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我很愛吃生魚片(所以懷孕那時候真的忍得好辛苦啊...)

但是大家也知道,生魚片也不能隨意亂吃,畢竟生魚片大多有生菌,如果你的胃不夠強的人,

最好是不要吃生食。

但是這個鮭魚炙燒握壽司,多了一道工,在鮭魚表層火烤了薄薄的一層,吃起來就不會那麼生,

而且多了一個炙燒的香氣,入口即化(真的不騙大家,入口即化),

這鮭魚實在是太新鮮,而且完全沒有筋,如果嘴巴太小,無法一口吃的朋友們,也不必擔心分兩口味道會不一樣,

它真的是太美味了!(不必沾醬就很好吃了)

 

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是的,滷肉飯吃了百百款,但是用鮭魚做的滷肉飯,可真的沒吃過吧?(我也是第一次吃)

沒想到,意外地好吃,

聽店家說,這碗鮭魚滷肉飯的做法,一點也不馬虎,不因為它是平價美食,就不用心,

這鮭魚滷肉飯的滷汁也是很費時厚工的,

我吃起來,滷汁仍帶著鮭魚的油香,卻不會膩口,也不會過鹹,配上鮭魚一起吃,剛剛好;

只是啊~一路吃下來,我們大伙兒皆已飽到不行(看看上面我們吃了多少種菜色便知)

可惜了這碗飯,吃不完(是很想打包回家,哈!)

而滷肉飯旁的這個鮭魚,和前面的鮭魚排料理,味道完全不同,值得推薦:

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這京都漬燒鮭魚,它有先醃漬過,所以和原本新鮮的鮭魚味道,完全不同,

多了一點甜味,很日式醬汁的味道,另外擠上一些檸檬汁,綜了了一點甜味,

我個人很喜歡,而且這道鮭魚,很下飯哦!

比較硬一點點的魚肉(因為有醃過的關係吧)甜鹹甜鹹的,如果有粥或是飯一起配,真的可以吃好幾碗~

最後,真的是最後了,沒想到還是有好料~

換點義式的吧:

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這燻鮭魚實在是太讚了~

而且別看照片上小小一卷,它足足有50g之多,整條燻鮭魚捲起來,份量十足啊!

我個人很愛吃義大利麵(雙子星你有什麼不愛吃的?噗~)

尤其是白醬,蕃茄我還沒那麼愛呢;而這義大利麵的醬汁收得有乾,配上偏鹹的燻鮭魚吃就剛好,

如果單吃燻鮭魚,會覺得有點偏鹹,所以兩者才要組合在一起囉!

 

看完了以上的菜色,有沒有覺得很心動?呵!!

放心,現在在店裡應該已經吃得到囉,而且專賣店裡,除了價格平實的套餐之外,

聽說還有限量的鮭魚便當可以購買,提供一些趕時間的上班族們,買回去就能吃了,

看看有多貼心?

(然後下班之後,要煮飯的媽媽,還可以去買生的鮭魚回家煮,真是太方便了啊~)

 

對了,美威鮭魚不只在專門店有在販售,其實在頂好,大潤發,以及好市多等量販超市,

都有販售,提供優質美味的鮭魚哦!

店家資訊:

台北市大安區忠孝東路四段320號之2

電話:02-27311769

(其實很好找,捷運站出口不遠)

 

Supreme Salmon FB粉絲團: 

https://www.facebook.com/SupremeSalmon

 

晚上發美食文,嘿嘿~千萬要克制啊!!!

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