愛美雙子星

哦～這就是我的最愛啊～～～鮭魚炙燒握壽司，

只是，它並不是在日本料理店吃到的，而是由知名的挪威鮭魚品牌美威所開設的鮭魚專門店裡吃到的，

很特別吧？

Supreme Salmon鮭魚專門店，這裡所提供的，真的就只有鮭魚而已，但是！萬萬沒想到，

單純的鮭魚，竟然也能有如此豐富的變化；另一個重點，大家也知道吃魚很健康，尤其是挪威鮭魚，

它裡面所含的Omega-3，可以讓我們頭好壯壯呢！

這間由世界知名的Marine Harvest美威集團所投資的第一間亞洲鮭魚專賣餐廳，

已經在台北東區，忠孝東路四段320號之2這個門市開始試賣，預計於2013/08/05正式開幕，

而且我相信價格絕對會讓人感到物超所值；

如果你對於挪威鮭魚，或是美威集團不夠熟悉的話，從今天起認識他們也不遲！

這間鮭魚專賣店，說它像餐廳，的確是很像，裡面的長方型長桌，搭配挑高的高腳椅，讓人坐在上面感覺很有氣氛，

但是它卻又販賣著新鮮的鮭魚，等待大家買回家去煮煮看，

這算是間複合式的餐廳，而且非常地簡單，沒錯，就是販賣鮭魚，吃的也是鮭魚的料理，很新鮮呢！

美威集團所生產的鮭魚，是從養殖開胎，到分裝，配送，都有自己的一套標準流程，也有許多安全認證；

他們強調鮭魚從產地經過36小時、0至2度C空運抵台，店內可嘗到各式鮭魚料理、買得到不同鮭魚部位，

重點是～價格還很親民哦！（依重量計價，每一盒大約從100~300元不等）

而在試營運之前，很榮幸地受邀來到這個全新開幕的專門店裡試吃，一進來就有很棒的感受；

除了自己的名牌之外，下方的層格可以放置自己攜帶的包包或用品，很貼心呢，

也因為他們是坐在高度較高的椅子上，所以設置這個放置區，也是必要的。

這樣子圍成一圈坐在一起吃飯，感覺很棒！

接下來呢？

就是真正吸引大家目光的上菜時間：

首先，這碗放了許多洋蔥及鮭魚的鮭魚洋蔥湯，我想是最好的配角之一，

這湯頭很鮮，鮭魚塊也很軟嫩，只是要小心，因為我有吃到一根小刺，其它的都很不錯，

我本來就愛吃鮭魚，而美威鮭魚比其它的鮭魚更加沒有腥味，我相信接受度會非常高。

再來是開胃菜：

左邊那煙燻鮭魚的滋味真是好啊！

旁邊的不是美乃滋，而是馬鈴薯泥，搭配起來很爽口；而類似馬來西亞那種涼拌菜的春捲，裡面包了白麵條，

搭配微辣的酸甜醬汁，也是很清爽不膩，適合夏天；

而我自己最愛的是下面這個：

烤鮭魚飯糰，小小的一顆，裡面卻大有玄機，沒錯包了鮭魚餡，好香，而且上面的白飯也烤得微焦，

加了醬汁及香鬆，配起來真好吃啊～

還好它小小一顆，不然後面的菜應該都不用吃了，哈！因為會很飽嘛～～

前菜還有這個：

因為小菜有分偏中式及西式的，所以這幾樣也都會搭配在之後要販賣的套餐裡，

我吃了生菜沙拉，吃起來就正常，沒有特別驚艷，但它就像是不可或的配角之一？呵！

再來就是主菜出場了：

（上圖應為鮭魚排佐青醬）

鮭魚排的肉質果然是不同凡響，它的肉完全不會膩，有些鮭魚太肥，吃了滿嘴油滋滋，又有腥味，

但是美威的鮭魚，品質果然是很棒，它的油脂很清甜，甘美，也沒有多餘的肥油，

真的好香，會讓人忍不住一口接一口啊～

而它下面的那個白色的，是馬鈴薯泥，我想吃完這道菜，一定飽！光是馬鈴薯泥份量就好多囉～

下面這道也是鮭魚排，但是醬料不同：

這是佐巴西里醬的鮭魚排，這個醬我喜歡，我原本就很還蠻這種偏美式的醬汁，就和凱撒醬那樣地喜愛；

鮭魚一樣美味好吃，用筷子輕輕切就能輕易切開，方便入口。

最最最愛的，還是這道菜～

我很愛吃生魚片（所以懷孕那時候真的忍得好辛苦啊...）

但是大家也知道，生魚片也不能隨意亂吃，畢竟生魚片大多有生菌，如果你的胃不夠強的人，

最好是不要吃生食。

但是這個鮭魚炙燒握壽司，多了一道工，在鮭魚表層火烤了薄薄的一層，吃起來就不會那麼生，

而且多了一個炙燒的香氣，入口即化（真的不騙大家，入口即化），

這鮭魚實在是太新鮮，而且完全沒有筋，如果嘴巴太小，無法一口吃的朋友們，也不必擔心分兩口味道會不一樣，

它真的是太美味了！（不必沾醬就很好吃了）

是的，滷肉飯吃了百百款，但是用鮭魚做的滷肉飯，可真的沒吃過吧？（我也是第一次吃）

沒想到，意外地好吃，

聽店家說，這碗鮭魚滷肉飯的做法，一點也不馬虎，不因為它是平價美食，就不用心，

這鮭魚滷肉飯的滷汁也是很費時厚工的，

我吃起來，滷汁仍帶著鮭魚的油香，卻不會膩口，也不會過鹹，配上鮭魚一起吃，剛剛好；

只是啊～一路吃下來，我們大伙兒皆已飽到不行（看看上面我們吃了多少種菜色便知）

可惜了這碗飯，吃不完（是很想打包回家，哈！）

而滷肉飯旁的這個鮭魚，和前面的鮭魚排料理，味道完全不同，值得推薦：

這京都漬燒鮭魚，它有先醃漬過，所以和原本新鮮的鮭魚味道，完全不同，

多了一點甜味，很日式醬汁的味道，另外擠上一些檸檬汁，綜了了一點甜味，

我個人很喜歡，而且這道鮭魚，很下飯哦！

比較硬一點點的魚肉（因為有醃過的關係吧）甜鹹甜鹹的，如果有粥或是飯一起配，真的可以吃好幾碗～

最後，真的是最後了，沒想到還是有好料～

換點義式的吧：

這燻鮭魚實在是太讚了～

而且別看照片上小小一卷，它足足有50g之多，整條燻鮭魚捲起來，份量十足啊！

我個人很愛吃義大利麵（雙子星你有什麼不愛吃的？噗～）

尤其是白醬，蕃茄我還沒那麼愛呢；而這義大利麵的醬汁收得有乾，配上偏鹹的燻鮭魚吃就剛好，

如果單吃燻鮭魚，會覺得有點偏鹹，所以兩者才要組合在一起囉！

看完了以上的菜色，有沒有覺得很心動？呵！！

放心，現在在店裡應該已經吃得到囉，而且專賣店裡，除了價格平實的套餐之外，

聽說還有限量的鮭魚便當可以購買，提供一些趕時間的上班族們，買回去就能吃了，

看看有多貼心？

（然後下班之後，要煮飯的媽媽，還可以去買生的鮭魚回家煮，真是太方便了啊～）

對了，美威鮭魚不只在專門店有在販售，其實在頂好，大潤發，以及好市多等量販超市，

都有販售，提供優質美味的鮭魚哦！

店家資訊：

台北市大安區忠孝東路四段320號之2

電話：02-27311769

（其實很好找，捷運站出口不遠）

Supreme Salmon　ＦＢ粉絲團： 

https://www.facebook.com/SupremeSalmon

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