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上星期某天,大姊跟我說,開封街上開了一間日本知名炸雞店,而且還蠻貴的~只是不知好不好吃?

我聽了立馬google一下,果然看到這火熱的新聞~日本九州知名炸雞名店 禪閣炸雞 台灣總店開幕,

其實在日本九州,這間炸雞名店叫做太閣,而其在海外開立的這間台灣總店,則是名為禪閣,

而在更早之前,在捷運中心站也曾經短暫地開過一段時間,在南京西路上,只是不知為何又重新再來?

這次開店的地點,也算是我的地盤~在台北市開封街一段,整排都是知名飲料店的開封街上,

這裡雖然比不上夜市或是美食的一級戰區,但是人潮也不容小覷,尤其是補習班的學生人潮,非常多。

只是呢~走了偏中高價位的禪閣炸雞,是否能從學生的口袋裡,心甘情願地掏出錢來購買呢?

這點就有待觀察囉~

原本2015/7/16已經開賣的禪閣炸雞,卻在7/24無預警地宣布暫停營運一周?!

不過我相信,日本人所堅持的品質,就是有錯必改,好還要更好,面對開幕的這一個星期以來,

在FB粉絲團上的諸多指教,我相信一向嚴謹的日本人,一定不希望才剛開幕就留下一些缺點,

所以,個人非常期待禪閣炸雞在7/31的重新開幕。

而我則是在開幕後的第三天,排隊去買來吃吃看,果然也是行動派的?呵!

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那天是星期六中午,也是禪閣炸雞剛開幕不久,中午11點半左右,老公開著車子經過開封街時,

發現排隊的人潮不多耶!!

(其實老公前一天就來了,住同一條街很近,那時排隊的人潮排到轉角的胡椒餅再轉過去,於是放棄)

我立馬下車排隊,前面約莫有十位左右的客人吧?

雖然看起來不多,我卻也排了差不多40分鐘!

有點納悶為什麼這麼久?不過看裡面的店員每一個都很忙碌,所以算了,就耐心等待囉~

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它的菜單,我必須老實說,一份要價130元的炸雞,實在不能算是平價美食,

台灣的炸雞攤雖然有愈來愈貴的趨勢,但是一份也不過在50~60元左右,

這小小一份要130元,實在是不便宜啊~基於嚐鮮的心態,我還是想要來試試,

看看這連續二次拿到日本炸雞比賽第一金賞的名頭,到底有沒有名副其實呢?

 

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店面並不大,在這寸土寸金的台北市裡,店面租金其實負擔很大呢~~

我不會在意店面的大小,畢竟大多是外帶回家吃,乾淨整齊即可。

也可以看得到裡面的工作人員真的很多位,因為生意實在是太好了。

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走進店裡,其實就是一條長排的座位區,沒有幾個座位,約莫十個位子吧?

點完餐,也是在這裡等候。

就在輪到我點餐時,炸雞翅出來了!原本空蕩蕩的餐櫃裡,終於有炸物擺出來,

另外兩款則是沒有,因為大多數來店購買的客人,也都是沖著無骨雞腿及雞胸肉來的。

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只要點ABCD四種餐的其中一種,就可以用35元加購飲料+日式脆著一份,

所以許多客人都是有加點套餐,我自己也是。

我點了下面這些:

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買炸雞可以買到將近500元,如果是在台灣第一家鹹酥雞,應該是多到吃不完了吧?呵!

但是,我只點了三份而已,兩份無骨雞腿,一份健康雞胸。另外加三份套餐。

 

就在等待的同時,我發現座位區的後面,有一區是供媒體拍照的區域,

於是也來拍一下!

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上面這個,就是無骨雞腿,130元/8塊

沒錯,八塊而已,但是當你看到他們的製做過程,就會覺得賣這麼貴也是有原因的,

除了無骨之外,每塊雞腿肉都是用人工整形過,大小統一,再用由日本空運來台的祕傳醬汁醃製24小時,

再加以按摩入味,外面的粉也非常薄,幾乎可以無視,所以它的功夫,實在不簡單!

還有這個健康雞胸,120元/8塊

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我知道有很多人不喜歡吃雞胸肉,覺得總是會老老的,柴柴的,沒有肉汁,

但是!禪閣炸雞就是有辦法將它弄到多汁軟嫩!

真的不騙你們,當我吃進嘴裡時,那軟嫩Q彈的口感,讓我以為我不是在吃雞胸肉,

重點是那醃製的醬汁,實在美味~

 

還有這個雞翅120元/4支

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 這個點的人就少了許多,畢竟大家都是衝著炸雞塊來的嘛,

因為我也沒有點,所以就無從得知它的味道了~~

有興趣的朋友們,可以親自來試試看!

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能夠二度得到日本炸雞金賞,也等於是日本第一的這個頭銜,實在不簡單,

日本是多麼大?光東京這個地區的人口就是一半的台灣人口了耶...

可見禪閣炸雞的確有它過人之處;

而就在等待的當中,我點的餐也快好囉!

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我個人是覺得服務速度可以再加快一點,畢竟工作人員不停地在炸炸雞,

照理說不應該等這麼久才對,而飲料的選擇也不是太多,我想,比較多消費者抱怨的,

應該是這一點吧?

個人覺得服務人員的態度也都不錯,就速度的部份需要調整一下比較好。

 

另外,塑膠袋也有一點過度使用的狀況,我的炸雞已經有一個小塑膠袋,薯條也有,

飲料也有一個塑膠袋,最後,再用一個大的塑膠袋,將所有的飲料裝在一起,雖然很貼心,

但是總覺得不需要這麼多的塑膠袋?

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外帶回店裡吃,發現它的確很小一份啊~~

八塊雞腿肉,130元,實在是不能說便宜了,不過我也必須老實說,它的味道很好!

你完全不用再加什麼醬料,裡面就已入味,重點是調味得剛剛好,完全不會有過鹹的問題,

皮和腿肉的搭配,非常完美,不只是幫我們去除骨頭了,還將大小做成一個小拳頭的樣子,

圓圓的,很方便入口,前置作業必定下了許多功夫;

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上面這張照片,看得出來它內裡面的肉汁吧??

沒錯,真的是多汁又不柴,肉炸的火候是剛好,微熱的溫度,吃起來也不燙口,

(我們店裡離開封街,開車不用5分鐘)

而上圖右方的雞胸肉,它的大小可能就沒有雞腿肉控制得這麼剛好,有大有小,

不過吃起來仍然一樣美味,雞胸沒有雞腿這麼Q彈,但是多了柔軟的觸感,也是很有湯汁,

肉質處理得很不錯,如果你貪心想要兩種都吃吃看?

可以點綜合C餐來試試這兩種完全不同的美味~

 

以上,就是這間全新開幕的禪閣炸雞,目前是暫停營業中,請再等待幾天,7/31時再去買來試試,

真的不會失望!

當然,價格也不是太漂亮,畢竟它是費功的一項產品,不是我們想像中的台式炸雞可以相比的囉!

 

最新的資訊,可以上禪閣炸雞的FB官方粉絲團查詢,

直接在你的手機上搜尋禪閣炸雞,就找得到囉!

2016/05/17UPDATE:

 

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