某天,我們全家在看電視—食尚玩家,看到節目上播報一家看起來好美味的炸雞餐廳,

我和老公兩人真的是心動到不行,但是我猜這應該是業配,因為有標出店名及價格,

即便如此,我們還是想去試試看,既然敢說自己是世界級的好吃炸雞,想必不會太差,

於是在一月份的某天,我們真的就搭捷運去中山站了。

這家美式餐廳,全名為Buttermilk摩登美式餐廳

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其實它不難找,從捷運中山站3號出口,或是R9出口,出來後步行約三五分鐘就可抵達。

如果你真的找不到,直接搜尋AMBA 台北意舍酒店,也是可以找到的,是同一集團,

文末會有詳細餐廳資訊。

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上面是大門進去之前拍攝的景色,整個門面都是使用落地窗,非常乾淨明亮,只是清潔人員會比較辛苦。

座位區也很大,我們有推一台手推車去,是可以不用收起來,直接推進去的大小,

所以是適合全家大小一起享用的餐廳,看看上圖左下角就有一台手推車。

去的那天是下雨天全身濕答答,真的是下大雨,還好不會太冷,

我們直接推車進餐廳,再來收拾。

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Buttermilk的價位並不平價,如果想吃看,卻又怕傷荷包?也許可以考慮平日中午來吃。

可惜我們平日都沒有時間,只能假日來。

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餐廳大門的隔壁,就是意舍酒店的大門,兩間是連在一起的。

我們坐定位之後,就開始點餐。

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姊姊很愛吃,連學校的營養午餐她都覺得很好吃

所以今天來外面吃,她當然開心~因為媽媽我不會煮飯嘛~~

先來看看菜單吧:

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之前就大概知道價位不便宜,己經有心理準備,其實套餐的部份雖然比較划算,

不過也要看每個的食量,像上面的雙人套餐,兩人吃應該會很飽。

下面是再貴一點點的雙人套餐:

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嗯,因為我不吃牛肉,爸爸不愛吃酪梨,小孩不愛吃沙拉(生菜也不適合小小孩)

所以我們決定單點。

但還是分享一下他們的套餐,有雙人,也有四人分享餐。

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老實說,一個人1000元的價格,真的不便宜,畢竟馬辣吃到飽也才7百多塊,

這一個1千元/人,還不知道是否吃的飽?所以我說,是吃名氣來著,

不過如果好吃,我會願意"偶爾"來吃啦,畢竟天天吃大餐也不太好。

今天第一次來,就先吃吃看招牌菜色就好。

下面則是單點的菜單,沒有很多頁,很簡單,也很容易點,我喜歡:

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很美式的菜色,台灣算是少見的,即便是美式餐廳,也沒有這麼有特色的菜色,

我們點了Buttermilk比司吉,是他們的招牌菜色之一,

大家也許覺得心司吉沒什麼?但是,它真的就是好吃,待會分享。

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這頁,我們點了碳烤美國大蘆筍。還有招牌中的招牌:美國阿嬤祕方炸雞。

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這頁點了四種乳酪培根奶油通心粉,想說給小朋友們吃,

其實點這樣,一定吃不飽,但是我們就純粹想嚐鮮,真的沒有打算要吃飽的意思。

(也是怕踩雷啦)

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這間餐廳,是開放式廚房,廚師在製做時,也可以很輕鬆看見,如果你很有興趣的,

可以坐在上面這張照片的廚房前方那一排的座位。

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老二現在精神還不錯,她後面那台推車,睡的就是橙橙,在捷運上就己經睡著了~~

很快的,我們點的菜來了,首先上的是Buttermilk比司吉

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要特地加上Buttermilk這餐廳的名稱的比司吉,是因為它的比司吉,

加了許多的酪奶,所以吃起來比別家的奶味更香濃,更滑順不乾,附上藍莓果醬及奶油,

很有飽足感。

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熱熱的吃,真的很香,很好吃,橙橙很愛,吃了半顆,它的藍莓果醬也好吃,真的不會太甜,

抺上奶油,再加點藍莓果醬,實在美味。

 

接下來,是碳烤美國大蘆筍

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老實說,我們看到這盤上來,只有三根大蘆筍時,有點傻眼~

因為這盤是380元,不過看在它很好吃的份下,好吧~就物有所值,

蘆筍別看它這麼大一支,其實還蠻細緻的,通常台灣的蘆筍如果這麼大支,纖維一定很粗,

但是這美國來的,還是很有特色,吃起來有甜,口感細緻,加上生菜,煙燻培根,起士,鴨蛋,

以及重點醬汁:濃縮柳橙醬汁搭配著吃,嗯,真的是很美味啊~~

沒有雷,沒有雷。雖然三根要380元。

接下來,就是重頭戲:美國阿嬤祕方炸雞

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它真的不便宜,五塊要價550元,還加一成服務費別忘了,

不過,吃過之後,會覺得物有所值,實至名歸。

為何它會被稱為地表最強炸雞呢?

因為,這個祕方炸雞的做法,曾經被米其林三星餐廳的主廚Thomas Keller稱讚,

說這是全世界最美味炸雞的配方,如果你不服氣,那麼請拿出你覺得比這個更強的配方出來吧!

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這祕方炸雞,是用酪奶醃漬整晚之後,再加上特製的香料調味,使用的麵漿和炸粉也是特色,

酥炸過後的雞肉,因為酪奶醃漬的關係,使肉汁飽滿,肉質柔嫩,外皮更是酥脆,

真的是非常酥脆,又不是像胖老爹那樣較硬的外皮,照片實在無法形容當時吃下去的感受及味蕾,

要自己實際來品嚐,才能體會我所說的這種口感。

另外,它的醬汁也是一絶,上圖顏色較深的,是主廚特調的霹歷紅辣醬

雖然單吃炸雞就超有味道的了,但是這個醬汁搭配上去,又是不一樣的驚喜,

說辣嘛~又不會辣到不能入口,像我不太敢吃辣的人,都覺得好吃,容易入口,

所以不用擔心太辣的問題;而另一款較白的蒜味白乳酪醬,則是完全不會辣口的醬料,

有奶油香氣,可以調合辣味醬,兩者混合吃,也很棒!

另外,附上的西瓜,也是很妙,可以中和一下油膩的口感,但是我老實說,真的不會有油膩感。

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因為燈光的關係,顏色偏深,其實它炸得很剛剛好,完全不會過老,鮮嫩多汁,真的讓人回味無窮。

哦對了,它是己經去骨的,不用啃骨頭,小朋友們吃也很OK,庭語老大一個吃一大塊,超滿足!

總之,

雙子星個人強力推薦,雖然不便且,但是非常值得一試的炸雞。

最後上來的,是四種乳酪培根奶油通心粉

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當我看到這個,像我們吃飯的碗一樣大小的通心粉時,心想:天啊,這麼小碗竟然要150元?

但是當你吃了幾口之後,

就會覺得:嗯,這個份量剛剛好。

為什麼?因為它的起司太濃郁了,吃多了會膩口,這個份量,剛剛好。

庭語這麼愛吃起司的人,也覺得太過濃郁了,所以你就會知道它有多濃?

這碗我們全家分著吃才吃完,嗯,真的太濃稠了。

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橙橙最愛的,是比司吉,通心粉就沒有很喜歡,只吃了幾口,

這間餐廳,對我來說,是值得一試的餐廳,只是價位中偏高,如果真吃飽,可能一個人1千元跑不掉,

如果當下午茶聊天聚餐的地方,倒是個不錯的選擇,

吃個小點心,喝杯茶,也是很愜意的。

 

官方網站:

https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/buttermilk

地址:
10412台北市中山北路二段57-1號
訂位專線:
+886 2 2565 2898
早餐:
每天上午6:30 – 上午10:00
中西式自助早餐:
成人和兒童13歲或以上: 每人新台幣500元
兒童 6-12歲: 每人新台幣300元
幼童 0-5歲: 免費
活力朝氣的一天就從早餐開始! 意舍早餐除了有現煮的中式湯麵,還有現場製作的各式蛋類料理與新鮮現榨果汁,讓你的一天充滿新鮮活力
 
全日美食:
每天上午11:30 – 晚上10:00
 
午餐
上午11:30 – 下午3:00
星期一至星期五
Buttermilk 平日商業午餐
下午茶
下午3:00 – 下午5:30
晚餐
每天下午5:30 – 晚上10:00
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